Оссобуко рецепт с гремолатой

Оставьте фотоотзыв. Ингредиенты Телячья голяшка крупный кусок 4 шт. Мука ст л.

Оссобуко (Ossobuco)

Оставьте фотоотзыв. Оссобуко - блюдо итальянской кухни. В переводе оссобуко - "полая кость". Ингредиенты Шайбы телячьей рульки с мозговой костью см 2 шт. Букет Гарни лавровый лист, тимьян, петрушка. Для гремолаты:.

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше. Не любите жидковатые яйца — накройте омлет крышкой и доведите до готовности! Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то.

Необычный вкус, простой рецепт! Оссобуко по-милански! Откуда тут столько вкуса?!